如果我们再仔细看看鸬牛降的地形,可以看得非常清楚。鸬鸟江矗立在祁门县城北部,南坡朝南,是祁门红茶的核心产区。鸬鸟江南坡北无寒流。它的土壤、PH值、山地地形、气温积温,充足的阳光、雨水、云雾,高达88%的森林覆盖率,就是优良的生态。种种因素都指向这样一个结论:这里是茶之友。除了场地价值,还有生产价值,强调生产茶泡的的特点和传统。就祁门红茶的制作而言,其工艺特点和传统可以说是独树一帜,是一种特色非常鲜明的产品。事实上,武夷岩茶、西湖龙井茶等小产区茶也是如此。历史价值强调时间的证明和积累。文化价值强调文化的张力和附加价值。

广州荔湾私人品茶
广州荔湾私人品茶

然而,这种不适合新饮的苦茶却遍布云南各地,几乎占到99%。于是,一些人钻头找缝、求法术,而随着市场的自由,各种不规范的制茶方法就出现了。但不管是速效机械切割,还是慢速人工切割,都应该是一样的,切出同样的竹篾,切屑不能有区别。人工发酵的“熟茶”,要和正常陈年十几二十年的茶差不多。李元阳《嘉靖大理州志·卷二》记载“藏久则味更佳”,但现在已无法考证其收藏方法和质量。广州荔湾私人品茶也许只有他一个人喜欢的发霉茶。现在有些人吸度成瘾。即使不是,也只能证明古人有人喝老茶、夸老茶,却不能证明古人没有人喝新茶、不夸新茶(其实沿途和不远处喝新茶的人更多);同时,也不能证明只有陈年茶才能喝,鲜茶不宜饮用;不能证明“只有陈年茶和人工发酵的茶才能算是普洱茶”!况且,既然“当时记载没有普洱茶的名字”,又怎能知道“普洱茶”是专为深藏已久、口感更佳的茶叶而命名的呢?!由于“普洱茶”不一定是专门针对存放时间较长、口感较好的茶叶命名的,在峨眉山这片神奇的土地上,很难想象,短短8个月,周树明不卖茶,靠社区玩出了花样,靠做茶成为了行业的搅局者--首创的F2C+社区商业模式让人眼前一亮,广州荔湾私人品茶旗下云坊茶园估值达5亿:市场价值800元每斤的茶叶,以云坊出厂价200元就能买到,广州荔湾私人品茶最终茶叶可能免费甚至赚钱……对于这种狭义品牌的茶叶,该如何做?茶农的困境普兴乡位于峨眉山西北部,距离峨眉山仅3.1公里。“中国的好茶在四川,四川的好茶在峨眉,峨眉的好茶一定在普兴。”在走访峨眉山近30万亩茶园后,周树明得出这样的结论。众所周知,茶叶是一个暴利行业。

发表评论